درباره این کالا بیشتر بدانید

آشنایی انواع دانه های قهوه:

1. قهوه عربیکا (Arabice coffea)

احتمالا نام قهوه عربیکا را زیاد شنیدیده اید؛ این نوع دانه های قهوه بیش از 60% قهوه تولیدی جهان را تشکیل می دهند.

درخت قهوه عربیکا در مناطق کوهستانی و ارتفاعات که بارندگی زیاد است و همچنین در سایه رشد می کند. درخت هایی نسبتا کوچک که ارتفاع آن ها حدود 9 تا 12 متر می باشد، اما گونه های تجاری تا ارتفاع 5 متر رشد می کنند و به همین دلیل برداشت آن ها بسیار راحت و آسان می باشد.

دانه های قهوه عربیکا دارای کیفیت بالایی هستند و به عنوان خوش طعم ترین قهوه جهان شناخته می شوند. این دانه ها کوچک بوده و رنگ روشنی دارند و شامل 0.8 تا 1.4 درصد کافئین می باشند، اسیدیته بالاتری از روبوستا دارند اما نسبت به روبوستا شیرین تر هستند.

خاستگاه قهوه عربیکا:

درخت عربیکا بومی کوه های یمن، اتیوپی و سودان می باشد اما امروزه بهترین نوع آن در برزیل، جامائیکا، کلمبیا، کاستاریکا، کنیا، آنتیگوا گواتمالا و اتیوپی تولید می شود.

خواص قهوه عربیکا:

1- قهوه عربیکا به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی که دارد، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

2- دارای خواص ضد میکروبی قوی است و برای سلامت دهان و دندان مفید می باشد.

3- به بهبود عملکرد مغز کمک کرده و خطر ابتلا به آلزایمر و پارکینسون را کاهش می دهد.

4- قهوه عربیکا به افزایش تولید هورمون اندروفین در بدن کمک کرده و با کاهش استرس و اضطراب به درمان افسردگی کمک می کند.

5- آنتی اکسیدان های موجود در قهوه عربیکا به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک کرده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود.

6- کافئین موجود در آن باعث افزایش تولید انسولین در خون شده و دیابت نوع 2 را درمان می کند.

7- کافئین موجود در قهوه عربیکا به افزایش متابولیسم بدن کمک کرده و باعث لاغری و کاهش وزن می شود.

8- مقادیر بالای کافیئن موجود در قهوه عربیکا به درمان ریزش مو ها کمک کرده و باعث تقویت و افزایش رشد آن ها می شود.

9- قهوه عربیکا حاوی مقادیر کافی پتاسیم و کلسیم است که باعث تقویت ناخن ها می شود.

2. قهوه روبوستا (Robusta coffea) یا (Canephora coffea)

قهوه روبوستا یکی دیگر از انواع دانه های قهوه است که حدود 40% قهوه تولیدی در جهان را شامل می شود. درخت قهوه روبوستا در آب و هوای گرم که بارندگی کمتر است و در نور به خوبی رشد می کند و نسبت به شرایط محیطی بسیار مقاوم می باشد. ارتفاع این درخت تا 10 متر می رسد.

دانه های قهوه روبوستا کوچک بوده و بافت صافی دارند، کیفیت پایین تری از عربیکا دارند و شامل 1.7 تا 4 درصد کافئین می باشند. (شاید دلیل مقاومت آن ها در شرایط محیطی سخت همین کافئین بالای موجود در آن ها باشد)

قهوه روبوستا اسیدیته پایین تر و مزه ای تلخ تر از عربیکا دارد و بیشتر برای تهیه قهوه فوری و اسپرسو (اسپرسو معمولا از ترکیب قهوه عربیکا و روبوستا تولید می شود) استفاده می شود.

خواستگاه قهوه روبوستا :

درخت روبوستا بومی اتیوپی است و در آفریقای غربی و مرکزی از لیبریا تا تانزانیا و جنوب آنگولا به خوبی رشد می کند. امروزه ویتنام، برزیل، اندونزی، هند و اوگاندا به عنوان بزرگترین تولید کنندگان قهوه روبوستا در جهان شناخته می شوند.

خواص قهوه روبوستا:

1- قهوه روبوستا دارای خواص دیورتیک طبیعی است و به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی که دارد به درمان تب بالا و آسم کمک می کند.

2- به دلیل مقادیر بالای کافئین که دارد به بهبود متابولیسم بدن کمک کرده و با افزایش چربی سوزی باعث لاغری و کاهش وزن می شود.

3- مقادیر بالای کافئین موجود در قهوه روبوستا به تقویت عملکرد مغز کمک کرده و خطر ابتلا به آلزایمر و پارکینسون را کاهش می دهد.

طرز تهیه قهوه | طرز تهیه قهوه اسپرسو | طرز تهیه قهوه خوش طعم | طرز تهیه قهوه خوشمزه | طرز تهیه قهوه خوش عطر

مرکز تخصصی دان قهوه اسپرسو | مرکز فروش عمده دان قهوه اسپرسو | لیست قیمت دان قهوه اسپرسو | فروش دان قهوه اسپرسو در منطقه آزاد انزلی | فروش دان قهوه اسپرسو در رشت | فروش دان قهوه اسپرسو در قزوین | فروش دان قهوه اسپرسو در تهران |  فروش دان قهوه اسپرسو در کرج | فروش دان قهوه اسپرسو در بهترین نوع دان قهوه اسپرسو | خرید پستی دان قهوه اسپرسو | خرید آنلاین دان قهوه اسپرسو | فروشگاه آنلاین دان قهوه | فروشگاه آنلاین قهوه حراجی