بعنوان مصرف کننده قهوه باید بدانید که قهوه‌ای بنام قهوه ایرانی به هیچ عنوان وجود ندارد، چون در ایران اصلاً قهوه کشت نمی گردد و همیشه منظور ما از قهوه ایرانی این است که دانه سبز قهوه از کشور تولید کننده وارد کشور شده و سپس رست، فرآوری و بسته بندی می‌شود.
نکته: به عملیات تبدیل دانه سبز قهوه به دانه‌های قهوه‌ای رُست کردن ( بو دادن یا برشته کردن قهوه ) می‌گویند.
رُست کردن چیزی شبیه بو دادن تخمه و پسته است اما پیچیده تر است و نیاز به دستگاه های خاصی دارد.
